La cuisine de ce propriétaire a été inspirée par celle de sa grand-mère

Avec les armoires vert jade, le passé devient le présent.

Publié le 30 août 2023 à 01h10

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Le propriétaire de cette maison néo-zélandaise avait un objectif simple lorsqu'il a chargé Atelier Jones de rénover sa cuisine désuète : il voulait qu'elle ressemble à celle de l'appartement de sa grand-mère à Hong Kong. La première fois qu'il lui a rendu visite vers l'âge de 12 ans (des années après que lui et ses parents ont immigré en Nouvelle-Zélande), la compacité de sa cuisine, le carrelage distinctif à carreaux rouges et blancs et l'odeur du « poulet des champs ». laissé une impression. «C'était comme une capsule temporelle du Hong Kong des années 1960», se souvient-il.

La plupart des cuisines de Hong Kong doivent maximiser leur faible encombrement, et son espace actuel de 170 pieds carrés n'est pas différent. « Chaque millimètre comptait », déclare Raimana Jones, fondatrice et architecte de l'Atelier Jones. Il n'y avait aucune marge de manœuvre pour étendre l'aménagement, alors Jones et sa conceptrice d'espace, Mathilde Polmard, se sont concentrés sur l'abandon des armoires en mélamine blanche désuètes pour une configuration plus efficace et fidèle au client. «Je pense qu'avoir une cuisine inspirée de son pays d'origine est quelque chose de très affirmé», déclare le propriétaire. "Cela reconnaît d'où je viens et comment cela m'a façonné en tant que personne." Voici comment ils ont transposé le passé de sa famille au présent.

Jones a choisi les nouvelles armoires en acier élancées pour apporter une sensation de légèreté indispensable à l'espace, puis les a fait peindre dans le vert jade omniprésent de Hong Kong pour vraiment transporter son client. Les barres transversales sur la péninsule offrent une solidité supplémentaire afin que les pots en argile et les verres sur les étagères ne tremblent pas lorsqu'il coupe des légumes. «C'est aussi une belle façon de créer une séparation subtile entre le salon et la cuisine», explique Jones.

Le dosseret a été l'occasion de canaliser d'une manière nouvelle les sols à carreaux rouges et blancs de la maison de la grand-mère du client. Jones a trouvé des feuilles de minuscules carreaux de céramique carrés chez Appiani et au lieu de faire tous les autres décors dans une couleur différente, il a espacé un bloc rouge tous les 11 blocs blancs environ. Les pièces à petite échelle sont également un clin d’œil aux carreaux de mosaïque que l’on trouve dans les stations de métro de Hong Kong.

En accord avec le thème de l'espace, les comptoirs allient fonctionnalité et mémoire. Le plan de travail autour de l'évier et de la péninsule est en bois de rimu, une espèce originaire de Nouvelle-Zélande (dans ce cas, Jones a recyclé les dalles des solives d'une vieille maison en cours de démolition). Le matériau de chaque côté de la table de cuisson est constitué de plaques d’acier brut qui ont été noircies grâce à un traitement thermique. La couleur et la texture ont été inspirées du wok chevronné du propriétaire.

Exposer les principaux ustensiles de cuisine a rendu la vie dans cette petite cuisine beaucoup plus facile. « Il n'y a jamais de moments où vous fouillez dans un placard à la recherche d'une poêle en particulier », note Jones : ils sont juste là, sur la tringle au-dessus de la fenêtre. L'Atelier Jones a installé une poignée similaire sur le comptoir pour les spatules et les louches, mais la solution préférée de tous est le bloc à couteaux magnétique fixé au mur. «C'est très paisible», dit le propriétaire à propos de son travail dans cet espace. "C'est comme si vous y apparteniez d'une certaine manière."